Produit à base de viande de bœuf à 100%, 15% de matière grasse, Origine France, Côte d’or, La viande est issue de nos animaux nés et élevés à la ferme avec une alimentation produite à 95% sur l’exploitation et garantit sans OGM. Elle provient de bovins de race mixte (lait/viande). Tous les morceaux de l’animal sont utilisés pour la production de nos steaks hachés, ce qui permet d’avoir un produit de grande qualité et d’utilisé chaque partie de l’animal.

Produit à base de viande de bœuf à 100%, 15% de matière grasse, Origine France, Côte d’or, La viande est issue de nos animaux nés et élevés à la ferme avec une alimentation produite à 95% sur l’exploitation et garantit sans OGM. Elle provient de bovins de race mixte (lait/viande). Tous les morceaux de l’animal sont utilisés pour la production de nos steaks hachés, ce qui permet d’avoir un produit de grande qualité et d’utilisé chaque partie de l’animal.

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La composition du boudin blanc repose sur des ingrédients simples mais riches en saveurs. La base de la recette est constituée de viandes blanches telles que du porc, du veau ou encore de la volaille, auxquelles sont ajoutées des matières grasses comme du beurre ou de la crème. Ces éléments apportent au boudin blanc son goût doux et crémeux, ainsi que sa texture si particulière.

Le boudin noir est fabriqué à partir d’un tiers de sang, un tiers de gras cuit et un tiers d’oignons. De plus, on aura besoin de feuilles de laurier, de saindoux ou de mie de pain, du persil et de la crème fraîche.

Le fromage de tête ou pâté de tête est une charcuterie traditionnelle préparée avec la tête du cochon, notamment les joues, le groin ou la langue. La viande est cuite avec des légumes dans un bouillon au vin blanc, assaisonnée puis moulée dans de la gelée.

Le jambon persillé, ou jambon de Pâques ou jambon de Bourgogne, est un plat de charcuterie traditionnel de la cuisine bourguignonne. Il est élaboré traditionnellement à partir de viande de porc enrobée de gelée persillée.

Il s'agit d'une préparation à base d'une farce à base de viande cuite dans une pâte brisée.

Le pâté de campagne ou terrine de campagne est une préparation culinaire française, réalisée à partir d'une farce composée de diverses viandes hachées grossièrement1. Il s'agit d'une charcuterie dont la composition varie en fonction de la région dans laquelle elle est préparée. À la viande de porc peuvent être ajoutées des viandes de veau ou de volaille et la farce obtenue est souvent agrémentée avec de l'ail, des oignons, du sel, du poivre, des quatre-épices, du thym, du laurier et une eau-de-vie tirée du vin (par exemple du cognac).

Les Tripes Tomates sont un plat savoureux et authentique, idéal pour les amateurs de cuisine traditionnelle. Préparées avec des ingrédients frais et de qualité, ces tripes mijotent lentement dans une sauce tomate riche en saveurs. Cette spécialité culinaire est un incontournable pour les amateurs de plats mijotés et de cuisine du terroir. Essayez les Tripes Tomates dès maintenant pour découvrir une expérience gustative unique et délicieuse.

Les Tripes Tomates sont un plat savoureux et authentique, idéal pour les amateurs de cuisine traditionnelle. Préparées avec des ingrédients frais et de qualité, ces tripes mijotent lentement dans une sauce tomate riche en saveurs. Cette spécialité culinaire est un incontournable pour les amateurs de plats mijotés et de cuisine du terroir. Essayez les Tripes Tomates dès maintenant pour découvrir une expérience gustative unique et délicieuse.