À l'origine, il n'existe pas de mélange d'épices tout prêt pour faire sa paella. Ce sont différentes épices et aromates qui sont ajoutés séparément au plat pour lui donner ses saveurs si particulières. On retrouve notamment le safran, un peu de piment, du poivre, du romarin… Mais l'épice la plus importante est sans aucun doute le safran, c'est vraiment l’ingrédient indispensable qui va donner sa couleur et aussi sa saveur à ce plat ! C’est pourquoi, dans nos épices pour paella vous retrouverez 3,2% de safran en poudre ainsi que d’autres épices et aromates de qualité sélectionnés avec soin et mélangés dans notre atelier à Saint Apollinaire (21) ! Peut-être que 3 % de safran cela ne vous parle pas, mais c'est en moyenne 3 X PLUS que dans les assaisonnements pour paella au safran que vous pouvez trouver ailleurs ! En général ils contiennent, 0,5% à 1%. Et je ne vous parle même pas de ceux ou il n'y a pas du tout de safran...

Découvrez notre mélange d’épices pour réaliser vos Pain d’épices maison en quelques minutes ! Vous y retrouverez les saveurs authentiques de nos épices de qualité : la cannelle, l'anis, la muscade, le clou de girofle, le gingembre avec une pointe de zestes d'orange. Nous avons sélectionné ces épices pures pour vous proposer un mélange parfumé justement dosé et équilibré. Ce mélanges d'épices est 100% naturel, il ne contient rien d'autre que des épices brutes : pas d'arômes, pas de colorants, pas de maltodextrine... Bref rien de bizarre. Il est fabriqué et conditionné dans notre atelier à Saint-Apollinaire (21) en France.

Les épices pour salade sont un mélange spécialement conçu pour sublimer vos salades et crudités. Et oui, fini les salades fades et monotones ! Vous savez, cette éternelle laitue-vinaigrette qui vous fait regretter de "manger sain" ? Les épices pour salade, c'est la solution pour ceux qui veulent manger des salades ou crudités sans sacrifier leur plaisir. Ce mélange associe herbes aromatiques séchées et morceaux de légumes déshydratés pour transformer instantanément vos salades en créations qui donnent vraiment envie. Que ce soit en topping directement sur vos salades ou pour parfumer votre vinaigrette, une bonne cuillère à soupe de ce mélange suffit à apporter instantanément complexité aromatique, touche visuelle colorée et relief gustatif à vos salades en tout genre !

Découvrez notre mélange d’épices pour saucisses spécialement conçu pour réaliser des saucisses aux herbes maison rapidement et facilement. Un mélange d'épices prêt à l'emploi savamment dosé d’herbes aromatiques et d’épices pour apporter à vos saucisses maison un goût authentique. Ce mélange d'épices pour saucisse est complet, vous n'aurez rien à ajouter : le sel, les herbes et les épices sont ajustés pour obtenir un assaisonnement parfait. Il suffit d’en incorporer environ 45 g par kilo de viande pour obtenir de délicieuses saucisses aux herbes maison. 1 sachet de 250g permet de faire 6,250 kg de viande soit environ 62 saucisses de 100g (belles saucisses type boucherie) ou 125 chipolatas de 50g

Comme tous les mélanges d’épices, le mélange d'épices pour spéculoos varie d'une recette à l'autre. Notre mélange pour spéculoos contient 7 épices en poudre : de la Cannelle, du Girofle, de la Muscade, du Gingembre, du Piment de la Jamaïque, de la Coriandre et de la Cardamome. Cet assemblage pour spéculoos ressemble beaucoup au mélange d’épices pour pain d’épices car on y retrouve la même base d’épices de noël ! Donc si vous souhaitez faire des spéculoos maison mais que vous n’avez plus d’épices spéciales, vous pouvez remplacer le mélange d’épices pour spéculoos par du mélange d’épices pour pain d’épices dans votre recette ! Notre mélange d’épices pour spéculoos est fabriqué en France dans notre atelier à Saint-Apollinaire avec des épices de qualité sélectionnée par nos soins pour des saveurs authentiques. Ce mélange pour spéculoos est 100% naturel, il ne contient pas d’arômes ou autres ingrédients bizarres

L'assaisonnement tikka masala c’est tout simplement un mélange d’épices prêt à l'emploi qui vous pour permettra de préparer facilement et rapidement à la maison cette fameuse recette indienne : le poulet tikka massala. C'est une recette traditionnelle de poulet mariné avec du yaourt et des épices pendant plusieurs heures avant d’être cuit ! l se compose d'épices brutes et d'ingrédients de qualité sélectionnées par nos soins, tels que la coriandre, le curcuma, de l'ail, de l'oignon, du fenouil, du cumin, du fenugrec, du clou de girofle, de la noix de muscade, de la cannelle, du piment, du thym, du sel et du citron en poudre.

Les températures commencent à baisser et Noël approche à grand pas ! Envie de déguster un bon vin chaud en famille sans aller sur les marchés de noël ? Laissez-vous tenter par notre mélange d'épices pour vin chaud qui vous permettra de savourer un délicieux vin de noel aux épices en un rien de temps, tout en profitant de sa saveur incomparable et de ses bienfaits réconfortants. Plus besoin de chercher les ingrédients individuels et de préparer votre propre mélange ! Nos épices pour vin chaud de noel, soigneusement dosées, réunit les épices de noel essentielles pour un vin chaud parfait. Cannelle, orange, Muscade... Les saveurs de Noël sont au rendez-vous !

Le mélange d'épices tandoori est utilisé depuis des siècles dans la cuisine indienne pour parfumer les viandes, poissons et légumes cuit dans le taandor. Cet assemblage d’épices comprend généralement du cumin, de la coriandre, de la cardamome, du poivre noir, du curcuma, de la cannelle, du gingembre et du piment. Mais en Inde, comme pour le curry, chaque famille possède sa propre recette avec une composition variable, allant de 4 épices différentes à plus d’une dizaines !

Il est originaire du pourtour méditerranéen mais est cultivé de nos jours partout dans le monde. C’est une plante aromatique qui pousse à l'état sauvage dans les garrigues arides et rocailleuses avec des terrains calcaires. On le reconnait grâce à ses feuilles parfumées en forme d’aiguille. Le Romarin s'utilise aussi bien en cuisine, que dans la parfumerie ou dans les médecines traditionnelles, particulièrement dans la médecine chamanique d'Amérique du sud et en Australie dans la médecine traditionnelle aborigène. Bienfaits du Romarin En effet, le romarin fait partie des herbes aromatiques dont les bienfaits sont reconnus ! Il a plusieurs actions bénéfiques sur l’organisme : il favorise la digestion, permet de renforcer ses défenses immunitaires et c’est un anti-inflammatoire qui permet de soulager les rhumatismes.

Notre Fond de « boeuf » 100% végétal a été créé par notre chef de Brigade Carlos afin de proposer une alternative végétale au fond de bœuf ou de veau habituellement à base de viande. Il ravira tous ceux qui ne mangent pas de viande mais qui veulent apporter une note viandée à leurs plats ! Bien évidemment, ce Fond végétal en poudre ne s’adresse pas uniquement aux végétariens et végétaliens ! Ceux qui mangent de la viande peuvent aussi en consommer, le goût est bluffant ! Ce Fond brun végétal est une alternative innovante et savoureuse pour assaisonner vos recettes du quotidien et réaliser de délicieuses sauces brunes liées. Ce Fond déshydraté, adapté aux régimes sans lactoses, végétarien et végétalien est fabriqué dans note atelier à Saint-Apollinaire en France.

Notre gingembre est produit en Inde dans la région de Kerala. Cette région est mondialement reconnue dans le domaine des épices pour son savoir-Le gingembre en poudre se distingue grâce à des notes aromatiques plus ou moins piquantes, sucrées et citronnées. faire ancestral et la richesse de son héritage.-

Le Golden Latte est une boisson originaire d’Inde, directement issue de la médecine ayurvédique. Elle tire sa belle couleur jaune du curcuma, une épice aux vertus reconnues depuis des millénaires, et se consomme depuis toujours pour ses nombreux bienfaits. Aujourd’hui, le Golden Latte a conquis le monde : on le retrouve dans les coffee shops, les livres de nutrition et les routines bien-être. Il a été réinventé pour répondre aux attentes des consommateurs modernes. C'est ainsi que des mélanges tout prêts sous forme de poudre sont nés, permettant une préparation rapide et simplifiée du golden latte à la maison ! Un avantage pour ceux qui souhaitent profiter des bienfaits de cette boisson sans passer trop de temps en cuisine.

C'est en fait un assemblage de plusieurs herbes aromatiques du bassin méditerranéen comme le romarin, l'estragon, la sauge, le cerfeuil, le thym, l'origan, la sarriette, le basilic, le serpolet ou encore la marjolaine. Attention, le mélange "Herbes de Provence" ne contient pas toutes les herbes à la fois ! C'est la plupart du temps, un mélange de quatre de ces herbes séchées. Il n’existe pas une mais de nombreuses «recettes» des herbes de Provence. Les herbes déshydratées utilisées ainsi que le dosage de chacune d'entre elles peut varier selon la personne qui créée le mélange ! Un peut comme les currys quoi, chacun le fait à sa sauce. Car en effet, il n'existe pas de réglementation sur la recette des herbes de Provence, mais il y a un Label Rouge qui détermine une composition précise : 27 % de romarin + 27 % d'origan + 27 % de sarriette + 19 % de thym

Découvrez la véritable essence de la Méditerranée avec nos feuilles de Laurier

RECETTE: Très facile à préparer, cette boisson végétale est un accord délicat du thé vert et du lait avec une jolie couleur verte pour une boisson énergisante et délicieuse. Pour préparer votre Matcha latte, rien de plus simple. Il vous suffit de : 1. Faire chauffer environ 200 ml de lait ou de boisson végétale (amande, avoine, soja…). 2. Dans une tasse, mettre 1 à 2 cuillères à café de notre préparation Matcha Latte. 3. Ajoutez le lait chaud et mélanger à l’aide d’un mousseur ou d’un petit fouet. 4. Déguster bien chaud Notre préparation contient déjà du sucre, vous n'aurez donc rien à ajouter à part le liquide.

Le mélange quatre baies, comme son nom l’indique est un mélange de quatre baies et poivres différents. Notre mélange de quatre baies contient uniquement des poivres et baies déshydratés de qualité supérieur pour des arômes intenses : du poivre vert déshydraté d’Inde, du poivre noir du brésil, du poivre blanc IGP de Kampot et des baies roses du Brésil.Notre mélange de quatre baies est composé de 3 vrais poivres issus de la liane Piper nigrum : Du poivre vert déshydraté : un poivre ceuilli avant maturité qui lui donne des notes fraiches et herbacées Du poivre noir : c'est un poivre cueilli à maturité puis séché au soleil. C'est à se moment qu'il devient frippé et noir et qu'il développe son léger piquant Du poivre blanc : c'est un poivre qui est cueilli à sur maturité lorsqu’il devient bien rouge. Ensuite ce poivre rouge est débarrassé de sa peau rouge afin qu’il ne reste que le cœur du poivre blanc. Et d’un faux poivre, la baie rose, issue du Schinus terebinthifolius, un petit arbuste l'on appelle que l'on appel faux-poivrier

Le mélange Cajun est unassemblage d'herbes, d'aromates et d’épices qui parfume les recettes de Louisiane comme le Jambalayaou encoreLe Gombo. Notre mélange d’épices Cajun de couleur rouge orangé est un assemblage complexe d'épices et d'aromates fabriqués dans notre atelier à Saint-Apollinaire. Il est composé depaprika,oignon,poivre noir,ail,origan,thym,pimentet c'est tout ! Ce mélange d'épices est 100% naturel, il ne contient pas d'arômes, de colorants, maltodextrines, conservateurs et autres produits bizarres.

Intense et aromatique, ce cacao épicé est destiné à tous les épicuriens amateurs d'épices ! Vous serez immédiatement transporté par son arôme envoûtant qui remplit toute la pièce et vous met dans une ambiance chaleureuse. Les épices chaudes ajoutent une profondeur et une complexité de saveurs à chaque gorgée. Un véritable délice pour les sens !

Découvrez notre mélange quatre-épices composé de Girofle, Poivre noir, Muscade et Cannelle. Des épices brutes sélectionnées par nos soins pour vous proposer un mélange d'épices parfumé justement dosé et équilibré.

Très aromatique, la noix de muscade moulue évoque des odeurs boisées, de noix et de cannelle. La noix de muscade renferme des huiles essentielles qui sont responsables de cette saveur caractéristique sucrée. La teneur élevée en huile permet de conserver facilement la saveur sous toutes ses formes, il suffit donc d’une pincée de muscade moulue pour donner du peps à votre cuisine.

Il s'utilisera absolument partout, dans tous vos plats à base de légumes, de féculents, en marinade, dans vos sauces, salades ou encore en gratin. Vous pourrez bien évidemment l'employer dans toutes vos soupes, veloutés ou potages sans exception !

Cette plante est originaire d'Europe méridionale notamment la Grèce et fût par la suite exportée dans de nombreux pays. Elle est, aujourd’hui encore, très utilisée dans la cuisine Grecque et Italienne. Bienfaits de l'origan Comme la plupart des herbes aromatiques, on utilise l’origan aussi bien en cuisine que comme herbe médicinale. L'origan est idéal pour lutter contre les différents problèmes intestinaux et les rhumatismes. C'est également une excellente source de vitamine K et E, de Fer, de Calcium et de Manganèse. Pour faire une infusion d'origan, mettez en 25g dans un litre d'eau bouillante et laissez infuser pendant 10 min. A consommer 3 fois par jour.

L’épice paprika doux de Szeged est obtenue à partir des fruits entiers de paprika de qualité supérieure. Ses fruits de paprika sont cultivés dans la région de Szeged en Hongrie, capitale mondiale du Paprika. Riche d’un savoir-faire reconnu et de traditions accumulées depuis le XVIIe siècle, Szeged, cette région singulière et son terroir confèrent au paprika sa qualité d’exception, caractérisé par sa couleur rouge vif et son parfum unique. Ils sont récoltés à maturité à la fraicheur de l’automne, puis séchés, broyés entiers artisanalement à la meule de pierre pour obtenir une poudre rouge délicieuse de 160 ASTA.

Le Paprika est un fruit de l’espèce Capsicum Annuum tout comme le piment et le poivron, c’est pourquoi on l’appelle aussi Piment doux. Aujourd’hui 98% du Paprika que vous consommez vient de… Chine ! Le Paprika hongrois de la Brigade fait donc partie des rares exceptions avec une qualité inégalable. En effet, notre Paprika Fumé est récolté à pleine maturité à la fraicheur de l’automne, séché dans des fumoirs au bois de hêtre puis broyé entier artisanalement à la meule de pierre dans la région de Szeged, en Hongrie capitale mondiale du Paprika. Riche d’un savoir-faire reconnu et de traditions accumulées depuis le XVIIe siècle, cette région singulière et son terroir confèrent au paprika sa qualité d’exception.

Le poivre noir a une saveur riche et complexe avec une puissance aromatique incomparable. Au nez, on décèle des notes boisées et citronnées avec une pointe de coriandre et d'anis. En bouche, une légère sensation de piquant et de chaleur monte progressivement lors de la dégustation.

Le poivre noir a une saveur riche et complexe avec une puissance aromatique incomparable. Au nez, on décèle des notes boisées et citronnées avec une pointe de coriandre et d'anis. En bouche, une légère sensation de piquant et de chaleur monte progressivement lors de la dégustation.

Qu'est ce que le Poivron Rouge ? Le poivron, comme le paprika et la tomate, fait partie de la famille des Solanaceae, de l'éspèce Capsicum annuum. Cultivé en climat tempéré, le poivron rouge se récolte à maturité contrairement au poivron vert. Une fois récoltés, les poivrons rouges sont lavés, triés puis coupés en petits morceaux ! Ils sont ensuite séchés pour éliminer l'humidité et prolonger leur durée de conservation. Pourquoi utiliser du poivron rouge déshydraté L'avantage d'utiliser le poivron déshydraté en flocons c'est que vous pouvez les utiliser toute l'année même hors saison ! C'est un ingrédient hyper flexible et polyvalent que vous pouvez garder dans votre placard et utiliser quand vous le souhaitez. Soit vous pouvez l'utiliser ainsi ou le réhydrater dans de l'eau tiède pendant 20/30 minutes et il est prêt à être utilisé. Plus besoin de vous soucier de couper et de préparer les poivrons frais, notre produit vous fait gagner un temps précieux en cuisine, tout en apportant la même qualité et la même saveur délicieuse.

RECETTE: pour vous préparer une délicieuse tasse de chocolat blanc chaud, rien de plus simple ! Grâce à cette préparation prête à l’emploi, il vous suffit de quelques minutes seulement pour préparer cette irrésistible boisson chocolatée. 1. Faire chauffer environ 200 ml de lait ou de boisson végétale (amande, avoine, soja…). 2. Ajouter 1 à 2 cuillères à café de notre chocolat blanc en poudre 3. Bien mélanger à l’aide d’un mousseur, d’un petit fouet ou d’une simple cuillère. 4. Déguster bien chaud ! Pour les plus gourmands : ajoutez une touche de chantilly, des copeaux de chocolat ou une pincée de cannelle. Attention, notre préparation contient déjà du sucre, vous n'aurez donc rien à ajouter à part le liquide.

Il vous suffit de faire chauffer une tasse de lait animal ou végétal, d'ajouter une cuillère à soupe de mélange pour chai latte et HOP c'est prêt ! Vous n'avez plus qu'à déguster paisiblement votre tasse de chai latte. Notre préparation pour chai latte est composée d’ingrédients naturels et d’épices du monde de qualité sélectionnées par nos soins. Vous retrouverez notamment de la cannelle, de l'Anis, de la muscade, du clou de girofle et du gingembre. Cette préparation pour boisson chaude est donc 100% naturelle

Rapide, Pratique et Gourmande, cette recette de Pain d’épices est aussi savoureuse et moelleuse que l’originale. Vous pourrez vous faire plaisir avec un dessert ou une pause gourmande simple sans y passer la journée ! Il vous suffit d'ajouter à la préparation sèche, l'eau et le miel, de verser dans la barquette de cuisson, de glisser au four pendant 50 minutes et HOP c'est prêt ! Et en plus, ce kit pour pain d'épices est entièrement personnalisable ! Vous pourrez varier les recettes de Pain d’épices avec vos ingrédients préférés en fonction de vos envies : avec des fruits frais, des fruits secs, ou encore du chocolat pour encore plus de gourmandise…

Rapide, Pratique et Gourmande, cette recette de Pain d’épices est aussi savoureuse et moelleuse que l’originale. Vous pourrez vous faire plaisir avec un dessert ou une pause gourmande simple sans y passer la journée ! Il vous suffit d'ajouter à la préparation sèche, l'eau et le miel, de verser la pâte dans un moule, de glisser au four pendant 50 minutes et HOP c'est prêt ! Et en plus, cette préparation pour pain d'épices est entièrement personnalisable ! Vous pourrez varier les recettes de Pain d’épices avec vos ingrédients préférés en fonction de vos envies : avec des fruits frais, des fruits secs, ou encore du chocolat pour encore plus de gourmandise…

À La Brigade des Épices, nous vous proposons un Ras El Hanout jaune composé de Coriandre, Curcuma, Cumin, Quatre-Epices, Gingembre, Fenugrec, Fenouil, Anis, Muscade, Girofle, Poivre. Ce mélange est fabriqué dans notre atelier à Saint-Apollinaire (21) en France. Il est 100% naturel et est adapté au régime sans gluten et sans lactoses.

Mélange d'épices pour le porc - Paprika Fumé & Herbes -Envie de recettes au barbecue qui changent du saucisse/merguez classique ? Vous cherchez de l’originalité et de la gourmandise ? Alors assaisonnez vous-mêmes vos viandes, poissons et légumes avec notre gamme d'assaisonnements barbecues gourmands & 100% made in France ! Des recettes très différentes des RUB style US que vous pouvez trouver habituellement : moins sucrées, composées d'épices premium, riches en saveurs, 100% naturelles... Les tester c'est les adopter !

Cet assaisonnement est élaboré à partir d'ingrédients de qualité. Nous sélectionnons avec soin les meilleures épices pour vous offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Que vous soyez un amateur de barbecue ou un cuisinier en herbe, vous apprécierez la facilité d'utilisation de notre mélange d'épices RUB Argentin Chimichurri. Il suffit de saupoudrer les épices sur votre viande, de masser légèrement pour faire pénétrer les saveurs, puis de cuire votre viande à la poêle ou au barbecue ! Dosages : 15 à 20g/ kg de viande Cet assaisonnement est idéal pour parfumer toutes vos pièces de boeuf comme une bavette, un steak, une entrecôte... Mais aussi pour préparer un sauce chimichurri maison. Ce mélange d'épices peut également vous servir à parfumer d'autres plats comme la volaille, le porc, le fromage comme le provolone... Recette de Sauce Chimichurri : Mélanger 10g d'huile d'olive (ou huile végétale) avec 10g de mélange chimichurri.

Découvrez notre nouveau mélange d'épices pour le bœuf : le RUB Brazil steak. Cet assaisonnement sublimera votre viande de bœuf avec tous types de cuisson : le four, la poêle ou le barbecue. Le RUB Brazil steak vous garantit une viande juteuse, tendre et hyper savoureuse avec ses notes de poivre noir fumé, de sucre muscovado et de poivre de timut. Un rub pour le boeuf unique en son genre. Le poivre noir fumé muscovado apporte une note subtile et fumée à votre viande, lui donnant un goût irrésistible. Associé au timut, un poivre exotique aux arômes légèrement citronnés, cet assaisonnement donne à votre bœuf une touche d'originalité.Avec le RUB Brazil steak, vous allez donner une nouvelle dimension à vos grillades et à vos plats de bœuf. Son goût unique et ses ingrédients soigneusement sélectionnés vont vous conquérir dès la première bouchée. Dosages : 15 à 20g/ kg de viande Cet assaisonnement est idéal pour assaisonner toutes vos pièces de boeuf comme une bavette, un steak, une entrecôte...

Assaisonnement pour les burgers- Oignons de Roscoff AOP et poivres -Envie de recettes au barbecue qui changent du saucisse/merguez classique ? Vous cherchez de l’originalité et de la gourmandise ? Alors assaisonnez vous-mêmes vos viandes, poissons et légumes avec notre gamme d'assaisonnements barbecues gourmands & 100% made in France ! Des recettes très différentes des RUB style US que vous pouvez trouver habituellement : moins sucrées, composées d'épices premium, riches en saveurs, 100% naturelles... Les tester c'est les adopter !

Assaisonnement pour le poisson - Coco, curcuma et estragon - Envie de recettes au barbecue qui changent du saucisse/merguez classique ? Vous cherchez de l’originalité et de la gourmandise ? Alors assaisonnez vous-mêmes vos viandes, poissons et légumes avec notre gamme d'assaisonnements barbecues gourmands & 100% made in France ! Des recettes très différentes des RUB style US que vous pouvez trouver habituellement : moins sucrées, composées d'épices premium, riches en saveurs, 100% naturelles... Les tester c'est les adopter !

Adepte de la cuisine méditerranéenne et des saveurs provenant de la Grèce ? Découvrez notre mélange d'épices pour l'agneau, le RUB Greek lamb. Ce mélange unique associe l'ail, l'origan et les olives, pour vous offrir une explosion de goûts dans chaque bouchée. Notre RUB Greek lamb est polyvalent et s'adapte à toutes les méthodes de cuisson : au barbecue bien évidemment mais aussi à la poêle et au four. Vous pourrez ainsi savourer un agneau tendre et savoureux, mariné dans des épices authentiques et de qualité. Notre assaisonnement pour l'agneau est très facile à utiliser. Il vous suffit de saupoudrer généreusement notre mélange sur votre viande et de le faire griller, rôtir ou cuire à la poêle. Alors laissez-vous tenter par notre RUB Greek lamb et donnez une saveur grecque à vos plats d'agneau. Vous ne serez pas déçu par le mélange d'épices savoureuses et authentiques. Dosages : 15g/ kg de viande Badigeonner votre viande avec de l’huile, saupoudrer les épices pour agneau. Frotter pendant une bonne minute pour que l'assaisonnement s’imprègnent de manière homogène dans le poisson. Et c’est parti pour la cuisson ! Ce mélange d'épices aux saveurs grecques peut s'utiliser aussi pour parfumer d'autres recettes ! Comme une salade grecque ou salade composée, de la fêta, de la volaille, des tomates mozzarella...

Si vous êtes à la recherche d'un assaisonnement aux saveurs exotiques, ne cherchez plus ! Le RUB Indian Tandoori est l'assaisonnement qu'il vous faut. Les épices utilisées pour fabriquer notre mélange indien ont été importées directement d'Inde, pour vous garantir une saveur authentique. Avec ce savoureux mélange de tandoori et de curry, cet assaisonnement sera idéal pour parfumer la volaille mais il peut également être utilisé avec du poisson, des crustacés ou encore du porc. Ce mélange d'épices deviendra votre allié de choix pour apporter une saveur indienne à vos recettes. En utilisant RUB Indian Tandoori, vous pourrez réaliser de délicieuses marinades indiennes en un instant. Fini les heures passées en cuisine à mélanger différentes épices ! Notre assaisonnement vous permettra d'obtenir un résultat parfait en un clin d'œil. Idéal pour ceux qui recherchent un repas savoureux mais rapide à préparer. Vous pourrez l'utiliser pour une cuisson au four, à la poêle et au barbecue, bien évidemment. Imaginez-vous en train de préparer de délicieuses brochettes de poulet ou de crevettes marinées... Un vrai régal. Alors n'attendez plus, laissez-vous tenter par les saveurs indiennes de RUB Indian Tandoori ! Dosages : 15 à 20g/ kg de viande Cet assaisonnement indien est idéal pour parfumer toutes les parties de la volaille, mais aussi le poisson blanc, les crustacés comme les crevettes et les gambas. Il pourras aussi être utilisé avec des légumes pour apporter des saveurs indiennes, notamment la carotte, la courgette, les pommes de terres...

Assaisonnement pour légumes - Tomates, paprika doux et origan - Envie de recettes au barbecue qui changent du saucisse/merguez classique ? Vous cherchez de l’originalité et de la gourmandise ? Alors assaisonnez vous-mêmes vos viandes, poissons et légumes avec notre gamme d'assaisonnements barbecues gourmands & 100% made in France ! Des recettes très différentes des RUB style US que vous pouvez trouver habituellement : moins sucrées, composées d'épices premium, riches en saveurs, 100% naturelles... Les tester c'est les adopter !

Servir de délicieux magrets de canard n'a jamais été aussi facile grâce à notre assaisonnement au caramel et gingembre spécialement conçu pour rehausser le goût de cette viande délicate. Que vous utilisiez votre four, votre poêle ou votre barbecue, le RUB Le Mandarin est l'allié idéal pour obtenir un assaisonnement parfait. Le secret de notre mélange d'épices réside dans la qualité exceptionnelle de nos ingrédients. Chaque épice a été sélectionnée avec soin pour garantir une saveur intense et un parfum envoûtant. Grâce à notre assaisonnement pour canard, vous n'avez plus besoin de passer des heures en cuisine pour vous régaler ou régaler vos invités. Notre mélange d'épices vous permet de parfumer votre canard en un temps record. Il vous suffit d'appliquer généreusement notre assaisonnement sur votre canard avant la cuisson et le tour est joué ! En quelques minutes, vous obtenez une viande savoureuse et à la peau croustillante, qui fera l'unanimité. Dosages : 15 à 20g/ kg de viande Cet assaisonnement est idéal pour assaisonner le canard en général. Il sera parfait pour relever le goût de vos magrets de canard ou encore faire un canard laqué. Mais cet assaisonnement aux notes de gingembre et caramel est également idéal pour assaisonner le porc, le poulet, le boeuf. Il sera également idéal pour relever un wok maison

Assaisonnement pour le boeuf - baies roses, ail et romarin - Envie de recettes au barbecue qui changent du saucisse/merguez classique ? Vous cherchez de l’originalité et de la gourmandise ? Alors assaisonnez vous-mêmes vos viandes, poissons et légumes avec notre gamme d'assaisonnements barbecues gourmands & 100% made in France ! Des recettes très différentes des RUB style US que vous pouvez trouver habituellement : moins sucrées, composées d'épices premium, riches en saveurs, 100% naturelles... Les tester c'est les adopter !

Assaisonnement pour viandes - Cumin et piment -Envie de recettes au barbecue qui changent du saucisse/merguez classique ? Vous cherchez de l’originalité et de la gourmandise ? Alors assaisonnez vous-mêmes vos viandes, poissons et légumes avec notre gamme d'assaisonnements barbecues gourmands & 100% made in France ! Des recettes très différentes des RUB style US que vous pouvez trouver habituellement : moins sucrées, composées d'épices premium, riches en saveurs, 100% naturelles... Les tester c'est les adopter !

Assaisonnement pour la volaille - Yuzu et poivres - Envie de recettes au barbecue qui changent du saucisse/merguez classique ? Vous cherchez de l’originalité et de la gourmandise ? Alors assaisonnez vous-mêmes vos viandes, poissons et légumes avec notre gamme d'assaisonnements barbecues gourmands & 100% made in France ! Des recettes très différentes des RUB style US que vous pouvez trouver habituellement : moins sucrées, composées d'épices premium, riches en saveurs, 100% naturelles... Les tester c'est les adopter !

Découvrez le safran en poudre en dosettes de 0,1g pour parfumer facilement et rapidement vos recettes ! Notre safran en poudre est de qualité exceptionnelle. Cueilli à la main, il est récolté dans les meilleures conditions pour préserver toutes ses propriétés gustatives. Les pistils sont ensuite broyés pour obtenir de la poudre de safran. C'est un produit 100% naturel, sans aucun additif ni conservateur. Vous serez séduit par sa saveur subtile et raffinée qui apportera une touche d'élégance à vos plats. Son parfum unique sublimera vos préparations et leur donnera ce petit je-ne-sais-quoi qui fera toute la différence. Vous pouvez l'utiliser dans de nombreux plats : paellas, risottos, soupes, tajines... Mais aussi dans des desserts ou il s'associe à merveille avec la poire par exemple ! Les possibilités sont infinies et votre créativité culinaire n'aura aucune limite !Et en petites dosettes il sera facile à intégrer dans vos recettes. Fini les erreurs de dosage, grâce à ce format pratique, vous pouvez facilement doser la quantité nécessaire pour votre plat. Une dose équivaut à une paella pour 8 personnes environ. Un dosage précis pour des résultats parfaits à chaque fois ! Ce conditionnement astucieux permet également une meilleure conservation de cette épice haut de gamme. Car en effet, le safran est l'une des épices, voire l'épice la plus chère et la plus prestigieuse au monde.

Offrez à vos papilles une expérience unique avec notre sauce sucrée/salée aux Figues avec une pointe de miel pour accompagner vos viandes. Découvrez notre préparation déshydratée pour une délicieuse sauce aux figues, une création culinaire originale qui sublimera vos viandes et donnera une touche gourmande à vos plats. Cette sauce exquise est une sauce brune liée au goût viandé, avec des morceaux de figues déshydratées et du romarin. Tout simplement irrésistible ! Grâce à cette sauce déshydratée, vous pourrez réaliser en quelques minutes seulement une sauce d'accompagnement pour vos viandes rouges comme du gibier, du canard mais aussi un rôti de porc ! Cette sauce sucrée/salée aux figues est ULTRA facile à cuisiner. Il suffit juste de la mélanger avec de l'eau, de chauffer le tout pour que la sauce épaississe, d'ajouter une pointe de miel et HOP c'est prêt !

Vous cherchez une sauce pour accompagner le poisson et les crustacés ? Laissez-vous séduire par notre sauce coco estragon. Cette sauce déshydratée est ultra pratique et facile à cuisiner ! En seulement 5 minutes, vous obtiendrez une délicieuse sauce d'accompagnement pour sublimer vos poissons et crustacés : poissons blancs, saumon, crevettes, gambas, moules, Saint Jacques... Plus besoin de passer des heures en cuisine pour obtenir une sauce savoureuse et onctueuse. Il vous suffit de mélanger notre sauce déshydratée avec de la crème liquide, de chauffer le tout jusqu'à ce que le mélange épaississe et voilà c'est prêt ! Cette sauce coco estragon est idéale apporter une touche d'originalité et de gourmandise à vos plats à base de poissons et de crustacés. Alors n'attendez plus pour essayer notre sauce pour poissons et crustacés. Son goût unique saura vous séduire à coup sûr !

En quelques minutes seulement, vous obtiendrez une sauce cèpes bien crémeuse. Notre préparation déshydratée est ULTRA pratique et facile d’utilisation. Il suffit de faire chauffer de la crème liquide, d'ajouter la préparation, de mélanger et c’est PRÊT ! En quelques instants seulement vous aurez une délicieuse sauce aux champignons pour accompagner toutes les recettes de vos envies.

Cette base de sauce est élaborée à partir d’épices brutes de qualité dont 23% de Paprika doux de Hongrie et une pointe de Safran en poudre ainsi que d’ingrédients naturels sélectionnés par nos soins. Elle est 100% NATURELLE, : sans arômes, sans colorants, sans additifs, sans maltodextrine, sans sirop de glucose, sans amidon modifié, sans exhausteur de goût… BREF elle ne contient rien de bizarre !

Cette sauce déshydratée est ULTRA pratique et facile à utiliser. Il suffit de faire chauffer du lait de coco ou de l’eau, d'ajouter la préparation, de mélanger et HOP c'est prêt ! Cette sauce au curry déshydratée est vraiment l'idéal pour apporter une touche d'exotisme à vos plats sans y passer des heures et être un pro de la cuisine.- Cette base de sauce est élaborée à partir d’épices brutes dont la Coriandre, le Curcuma, le Fenugrec, la Cannelle, le Gingembre, le Fenouil, le Cumin, le Piment,... ainsi que des ingrédients naturels sélectionnés par nos soins.

Le sel fou fumé, contrairement au sel fou classique, est préparé à base de paprika fumé et non paprika doux, qui apportera des notes de viande caramélisée à vos préparations ! Notre sel fou fumé est composé de sel fin de Camargue, de baies roses, paprika fumé, thym, coriandre, piment, romarin et laurier. Ce mélange est 100% naturel : sans arômes, sans colorants, sans additifs, sans maltodextrine, sans sirop de glucose, sans amidon modifié, sans exhausteur de goût… BREF ce sel aromatisé ne contient rien de bizarre ! La recette est fabriquée et conditionnée dans notre atelier à Saint-Apollinaire (21).

Sublimez vos plats avec notre poudre de tomate concentrée et parfumée

La vanille Bourbon de Madagascar est réputée comme l'une des meilleures au monde grâce à son goût riche et complexe. Son arôme est profond, avec des notes chaudes, sucrées et légèrement boisées, évoquant le caramel, le cacao et parfois même une subtile pointe florale. Elle offre une douceur naturelle et une longueur en bouche exceptionnelle, ce qui en fait un ingrédient phare en pâtisserie et en cuisine gastronomique.

Fabriqué dans notre atelier près de Dijon, notre zaatar sans sésame est issu d’ingrédients sélectionnés pour leur qualité exceptionnelle et leur fraîcheur, afin de garantir un goût authentique et intense : Sumac, Origan, Thym, Romarin, Tomate en poudre, Citron en poudre, Paprika, Poivre. Il est 100% naturel et ne contient aucun arômes, additifs et autres produits douteux.

Le boudin noir est fabriqué à partir d’un tiers de sang, un tiers de gras cuit et un tiers d’oignons. De plus, on aura besoin de feuilles de laurier, de saindoux ou de mie de pain, du persil et de la crème fraîche.

Le fromage de tête ou pâté de tête est une charcuterie traditionnelle préparée avec la tête du cochon, notamment les joues, le groin ou la langue. La viande est cuite avec des légumes dans un bouillon au vin blanc, assaisonnée puis moulée dans de la gelée.

Le jambon persillé, ou jambon de Pâques ou jambon de Bourgogne, est un plat de charcuterie traditionnel de la cuisine bourguignonne. Il est élaboré traditionnellement à partir de viande de porc enrobée de gelée persillée.

Il s'agit d'une préparation à base d'une farce à base de viande cuite dans une pâte brisée.

Le pâté de campagne ou terrine de campagne est une préparation culinaire française, réalisée à partir d'une farce composée de diverses viandes hachées grossièrement1. Il s'agit d'une charcuterie dont la composition varie en fonction de la région dans laquelle elle est préparée. À la viande de porc peuvent être ajoutées des viandes de veau ou de volaille et la farce obtenue est souvent agrémentée avec de l'ail, des oignons, du sel, du poivre, des quatre-épices, du thym, du laurier et une eau-de-vie tirée du vin (par exemple du cognac).