Farine semi complête utilisée pour faire du pain de campagne, pain aux céréales et parfois en pâtisserie

Permet de cuisiner de nombreux plats veggies ou des recettes sans gluten

Contient peu de gluten, à associer à d'autres farines pour la travailler plus facilement

Rches en protéines végétales, en minéraux et oligo-éléments

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En provenance de la Fruitière des Crêtes du Haut Doubs Prix estimé. Le prix exact sera calculé après pesée au moment de la livraison

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laborés par nos soins, avec des herbes aromatiques et des piments frais pour une recette authentique et parfumée. Portion de 200 g, soit environ 8 à 10 pièces. Idéals à l’apéritif, à déguster chauds après un passage de 10 minutes au four à 180°C

Nom latin : Raja clavata Pêchée en Atlantique Nord-Est au chalut ou à la drague, et issue de la zone de Roscoff (Bretagne Nord-Ouest), la raie offre une chair fine, fondante et délicatement gélatineuse. Idéale en cuisson douce : 40 minutes au four à 100 °C après l’avoir sortie du réfrigérateur 1 heure à l’avance. Peut également se préparer simplement à la poêle avec du beurre demi-sel.

Élevées en baie de Cancale (Bretagne), ces huîtres fines offrent une chair délicate et équilibrée, avec une belle salinité et de légères notes de noisette. Un classique iodé, frais et raffiné.

Brandade de morue parmentière ( 50 % de morue ) huile d'olives Bio, ail et persil frais ! Allergène : Crème,

Crevettes roses cuites, Belles grosseurs - Croquantes ! Paneus vanamei - Origine Nicaragua ou Equateur

Idéale pour le barbecue, cette pièce d’environ 500 g (1 à 2 personnes selon l’appétit) est préparée, vidée et laissée avec ses écailles pour préserver toute la tendreté de la chair à la cuisson. Marinade thym et citron pour une saveur fraîche et parfumée.

Garanti sans arêtes, pêché en Alantique nord est, à la ligne ou au filet. A griller au beurre demi sel, légèrement fariné avant.

sans arêtes Pêchée au chalut ou à la ligne, cette pièce offre une chair fine, blanche et délicate, idéale pour une cuisson simple à la poêle ou au four.

(1 repas pour 1 à 2 personnes) Garanti sans arêtes, pêché en Atlantique nord est, à la ligne ou au filet. A griller au beurre demi sel, légèrement fariné avant.

A griller à la poêle ou à la plancha avec une persillade fraiche

Nom Pêché en Atlantique Nord-Est, ce hareng doux fumé est ensuite mariné par nos soins avec huile, oignons et carottes, pour une préparation savoureuse et équilibrée. Idéal en salade ou en entrée fraîche.

Le poisson préféré des bretons. Pêché à la ligne, au chalut ou à la senne (Bretagne ou Boulogne-sur-Mer), ce poisson offre une chair ferme et savoureuse. Idéal à griller à la poêle avec un peu de beurre.

Pêché en Atlantique Nord-Est (notamment au large de Roscoff), à la ligne, au chalut ou au filet maillant, ce poisson à chair fine et délicate est apprécié pour sa légèreté. 500 g : 1 repas pour 2 à 3 personnes

Saumon écossais mariné avec de l’aneth fraîche et des baies roses de Madagascar, préparé par nos soins. Découpé en fines tranchettes pour une dégustation délicate et raffinée. Portion de 250 g (soit 72 € le kilo), correspondant à environ une dizaine de tranches

Pêché en Atlantique Nord-Est à la ligne ou au chalut, puis fumé traditionnellement à Boulogne-sur-Mer, ce poisson offre une chair ferme et parfumée au goût délicatement fumé. Idéal à déguster froid sur des toasts ou chaud dans une choucroute de la mer.